Что связывает Эдгара Дега, Винсента ван Гога и Пабло Пикассо, кроме выдающегося таланта в живописи? Все они имели пристрастие к абсенту, спиртному напитку на основе полыни, аниса и фенхеля.
В США, как и во многих других странах, абсент запрещен законом, однако в Европе он находится в свободной продаже. Вы, возможно, слышали о полыни, благодаря этому знаменитому напитку. Но знали ли Вы, что она также способна помочь в борьбе со множеством серьезных проблем со здоровьем?
Это правда. Полынь эффективна устраняет кишечных паразитов, в частности, остриц и аскарид. Поэтому ее часто рекомендуют для очищения кишечника.
Чем полезна полынь? Ее любят за то, что она является источником препарата растительного происхождения артемизина, который считается самым эффективным лекарством против малярии.
Но на этом еще не все. Научные эксперименты показали, что полынь способна даже убивать клетки рака. Чай с полынью полезен при анорексии, бессоннице, анемии, отсутствии аппетита, метеоризме, боли в животе, желтухе и нарушении пищеварения.
Эта лекарственная трава используется для приготовления алкогольных напитков, а «звезда по имени «полынь» даже упомянута в Библии. Весьма необычное растение, если не сказать больше. Но действительно ли оно способно убивать паразитов и рак? Исследования говорят «да», а все новые положительные лечебные свойства продолжают появляться.
Конечно, с некоторыми продуктами, содержащими полынь (как абсент, например) следует быть осторожнее, однако не всегда полынь несет вред.
Общая информация
Растение относится к семейству Астровых или Сложноцветных. Полынь имеет прямостоячие стебли с деревянистым основанием, высота которых варьируется от 60 см до 1 м. Стебель разветвляется кверху, его покрывают очередные перисторассеченные листья. Верхние листья растения — цельные перистые или тройчато-раздельные. Все листья располагаются ярусами. Вместе со стеблем их отличает серебристо-сизый оттенок. Корень полыни стержневой, сильно развитый, крепко сидит в почве. Цветки трубчатой формы, собранные в шарообразные корзинки, их отличает желтоватый цвет. Плодоносит растение мелкими семянками бурого цвета, длина которых — около 1 мм. Период цветения полыни приходится на июнь-август. Заготовка сырья
Как лекарственное средство используют траву и листья полыни горькой. Траву полыни горькой заготавливают в период цветения (июль-август) на протяжении 10–15 дней. Если опоздать со сбором, то такая трава при сушке потемнеет, а корзинки станут бурыми и будут рассыпаться.
Стебли с верхушками (без грубых частей стебля) срезают с помощью серпа или ножа на расстоянии 20–25 см от верхушки. Раскладывают полынь слоем в 3–5 см и сушат на чердаке или под навесом. Сырье следует периодически помешивать. Для его полного высыхания требуется 5–7 дней при условии хорошей погоды.
Разрешается использовать искусственную сушку при 45–50°С. Если температура будет выше, то эфирные масла, содержащиеся в растении, испарятся. Хорошо высушенные стебли должны хорошо ломаться при сгибании.
Заготовку листьев следует проводить до начала цветения (июнь-июль). Их срывают руками или срезают ножом без черешка. Условия сушки такие же, как и для травы.
Сырье фасуют в мешочки или бумажные пакеты и хранят около 2-х лет.
Использование
Полынь можно легко купить в аптеках или онлайн в виде эфирных масел, капсул, таблеток, мазей и жидком экстракте. Она также доступна в свежем и сухом виде для приготовления отвара и чая.
Лучше всего использовать сухую полынь, так как в ней практически отсутствует туйон. Чтобы приготовить отвар, следуйте инструкциям:
- Залейте 0,5-1 чайную ложку сухой или свежей полыни кипятком и дайте настояться в течение 15 минут.
- Не превышайте дозировку, так как ее листья очень крепкие и горькие. Таким образом, если Вы дадите ему постоять дольше, у Вас получится горький и крепкий чай.
- Для большего эффекта чай следует пить несладким. Однако, если Вы хотите снять горьковатость, то можно добавить перечной мяты или анис.
Чай с полынью очень полезен для пищеварения, особенно перед употреблением тяжелой пиши, которая может вызвать газообразование и вздутие. Ученые утверждают, что это растение способно даже бороться с симптомами болезни Крона.
Дозировка чая разная в зависимости от цели его использования. Его стоит пить маленькими глотками, так как его крепкий горьковатый вкус является важным компонентом терапевтического эффекта, оказываемого на желудок. Он также может выступать в роли энергетического тоника.
При таких проблемах кишечника, как паразиты и черви, полынь лучше принимать в форме таблеток. Однако, она и другие растительные препараты эффективны и как домашние горькие настойки. Они прекрасно помогают пищеварению.
Продукты, содержащие полынь, следует принимать под присмотром врача в небольшом количестве и не дольше 4 недель.
Побочные эффекты, аллергии и взаимодействие с другими препаратами
Курс употребления полыни не должен быть длительным. Убедитесь, что Вы не превышаете рекомендованную дозу, так как это может быть очень вредно. Лучше выбрать полынь в сухой форме, она содержит незначительное количество эфирного масла туйона.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) считает полынь небезопасной для употребление именно из-за ядовитых свойств туйона. Однако, все же можно принимать ее орально в количестве, присутствующем в еде и напитках, включая настойки и вермуты, в который туйон отсутствует.
Прием полыни дольше 4 недель или в дозах, больше рекомендуемой, может вызвать тошноту, рвоту, беспокойство, бессонницу, головокружение, тремор и эпилепсию.
Употребление продуктов, в составе который есть полынь и туйон, каких как абсент, например, может быть опасно для здоровья. Они могут стать причиной беспокойства, проблем со сном, кошмаров, эпилепсии, головокружения, тремора, почечной недостаточности, рвоты, спазмов желудка, задержки мочи, жажды, онемения конечностей, паралича и смерти.
Полынь противопоказана в период беременности и лактации. Были зафиксированы случаи, когда это приводило к кровотечениям и потери ребенка.
Перец поблано борется с раком и способствует потере веса
Если Вы страдает аллергией на амброзию и другие растения семейства Астровых/Сложноцветных, то полынь тоже может вызвать аллергическую реакцию.
При порфирии (группе нарушений, возникающих при скоплении натуральных химических соединений, вырабатывающих порфирин в организме), туйон, который присутствует в полыни, может увеличить выработку порфирина и усугубить болезнь.
Если у Вас наблюдается эпилепсия или судорожные припадки, то перед использованием этого растения обязательно проконсультируйтесь с врачом. Туйон может стать причиной судорог, особенно у людей, склонных к ним.
Полынь не рекомендована тем, кто страдает заболеваниями почек. Ее масла могут спровоцировать почечную недостаточность, потому обязательно проконсультируйтесь со специалистом перед использованием.
Также не советуют использовать эфирное масло полыни для ароматерапии, так как в нем присутствует высокая концентрация туйона, который может сыграть роль конвульсанта и нейротоксина.
Посоветуйте с доктором, прежде чем сочетать полынь с любыми антиконвульсантами, препаратами для лечения судорог. Так как и трава, и подобные лекарства оказывают определенное влияние на мозг, полынь способна снизить эффективность противоэпилептических средств.
Полынь в виде эфирного масла
Заготовка сырья
Заготавливают траву и листья полыни в период цветения. Время сбора составляет не более 15 дней. Для заготовки сырья подходят верхние, более нежные части растения. Их срезают с помощью острого ножа или серпа на расстоянии не более 25 и не менее 20 см от верхушки. Собранную траву раскладывают на тонкой ткани или бумаге равномерным слоем не более 3-5 см и оставляют сушиться в проветриваемом помещении — на чердаке или под навесом при естественной вентиляции. Чтобы избежать порчи сырья, его необходимо периодически помешивать. При сухой погоде трава подсыхает не более чем за 7 дней. Степень готовности определяют по ломкости сырья.
Трава растения содержит эфирные масла, которые могут улетучиться при высоких температурах, поэтому при искусственной сушке нельзя превышать порог в 45-50 ℃. Готовое сырье рассыпают в полотняные или бумажные пакеты, срок его хранения составляет 2 года.
Все о травах и не только
Общие сведения
Семейство: Сompositae Сложноцветные Ботаническое название: Artemisia absinthium L. Аптечное: трава полыни горькой — Absinthii herba (ранее: Herba Absinthii). Родовое название: Artemisia (дающая здоровье) Народные названия: пелынь, церк. полынок, полынка, абсент, швейцарский чай, вермут. Absinthium
Планета: — содержит силы Сатурна, Марса, Нептуна, Солнца Знак Зодиака: — Стихия: — огонь Божества: — посвещена Иоану Крестителю Язык цветов: — горечь Основные свойства: — защита от порчи и злых духов, душевные силы, любовь, вызов духов. Описание: Полынь горькая — многолетнее травянистое растение высотой до 1 м, серебристо-сероватого цвета, с сильным своеобразным запахом, с ветвистым корневищем, развивающим несколько высоких цветущих стеблей и короткие листоносные стебли, а также прикорневые листья. Корневище короткое со стержневым ветвистым корнем. Прикорневые и листья бесплодных стеблей длинночерешковые, треугольно-округлые, трижды перисторассеченные; дольки их ланцетовидные, цельнокрайные, у верхушки притупленные; нижние стеблевые листья цветущих побегов короткочерешковые, очередные, дваждыперисторассеченные, средние трехраздельные, прицветные — трехлопастные, а верхние — простые, ланцетовидные. Стебли и листья серебристо-сероватого цвета от обилия шелковистых прижатых волосков. Цветки мелкие, желтые, все трубчатые, в шаровидных корзинках до 2,5—3,5 мм в диаметре, собранные на коротких веточках в однобокие кисти, которые, в свою очередь, образуют метелку корзинок. Плод — буроватая семянка длиной до 1 мм, без хохолка. Цветет в июле — августе. Растение на вкус горькое. Представители рода полынь (Artemisia) из сем. Астровых (Asteraceae) широко распространены в умеренной зоне Северного полушария, особенно в его азиатской части. Австрийская полынь (Artemisia austrica Jacq), Горькая полынь (Artemisia absinthium), Лимонная полынь (Artemisia cina Berg ex Poljak), Однолетняя полынь (Artemisia annua), Полынь лечебная (Artimisia absoranum), Черная, или обыкновенная, полынь (Artemisia vulgaris), Эстрагон, он же Тархун (Artemisia dracunculus), полынь Таврическая – вот далеко неполный список разнообразных полыней. Поскольку как магические, так и лекарственные свойства полыней различны, то приводя то или иное свойство в скобках будет указано к какой конкретно полыни это относится, если речь идет не о полыни горькой. Места произрастания: Растет в европейской части России, кроме северных районов, на Кавказе, в Западной Сибири, Казахстане, Средней Азии, на Украине, около жилья, у дорог, на пастбищах, по пустырям, в посевах, на лугах, по лесным опушкам в степной, лесостепной, реже в лесной зонах.
Используемые части: Используют траву (цветущие верхушки — длиной не более 25 см) и листья полыни. Траву срезают во время цветения, Листья и молодые листоносные побеги собирают до цветения. Траву, т. е. цветоносные верхушки стеблей длиной не более 25 см, срезают во время полного цветения.
Сбор и заготовка
Полынь цветет в июне — августе, плоды созревают в августе — сентябре. Сушат сырье на чердаках, под навесами или на воздухе в тени, раскладывая тонким слоем 5—7 см на ткани или бумаге. Срок хранения до 2 лет. Для магических целей: Собирать на третьей фазе Луны, по вечерней росе, после заката Солнца.
Медицина:
Препараты полыни горькой применяют при гастритах, протекающих с пониженной кислотностью. Они рекомендуются также для повышения аппетита после перенесенных истощающих заболеваний. Эфирное полынное масло по возбуждающему действию на центральную нервную систему сходно с камфорой. Горький хамазулен обладает свойством активизировать ретикулоэндотелиальную систему и фагоцитарные функции, проявляя также противовоспалительное действие. Он нашел применение при лечении бронхиальной астмы, ревматизма, экзем и ожогов рентгеновскими лучами. Трава обладает фитонцидным действием. Полынь горькая входит в состав желудочных капель, желудочных таблеток, аппетитного и желчегонного сборов. Активные вещества: Трава полыни содержит эфирное масло (0,5—2%), которое включает 10— 25% туйола, до 10% туйона, пинен, кадинен, фелландрен, кариофиллен, селинен, бисаболен, гвайянолиды артабсин и арборесцин, гликозиды абсинтин и анабсинтин, агликон которых (артабоин) относится к сесквитерпеновым лактонам и при соответствующей переработке дает хамазулен. Кроме того — органические кислоты (янтарная, яблочная), дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, каротин. Эфиры туйолового спирта с уксусной, изовалериановой и пальмитиновой кислотами; кетолактон А и В, оксилактон, флавоноид артемизетин.
Народная Медицина:
Издревле полынь использовалась при лечении малярии. Методы лечения подробно описаны многими древними учеными-медиками: Гиппократ в III веке до н.э. и Ибн Сина (Авицена) в Х веке н.э. В славянской литературе полынь, как лекарство от малярии, упоминается в ХII в. в «Слове Даниила Заточника» и в русских летописях XIV в., в книге «Благопрохладный Ветроград» в 1616 г., в словаре, изданном в 1792 г. Российской Академией, — во всех этих источниках упоминается полынь. Чернобыльник применялся при нервных болезнях как успокаивающее средство, корни — при эпилепсии, листья — как болеутоляющее и регулирующее функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта. Ее применяют как желчегонное, желудочное, мочегонное, болеутоляющее, успокаивающее и глистогонное средство. Известно о ее применении и в парфюмерии: эфирное масло полыни Царица Клеопатра использовала для получения туалетной воды. В «Гербарии» Банкеса, выпущенном в XVIII в., о, а в другом средневековом трактате «Сады здоровья» сообщается, что дым, поднимающийся при сжигании этого растения, хорошо пахнет и изгоняет из дома змей. А в монастырских садах Западной Европы полынь выращивали с 9 века. Именно ее листья использовали для приготовления абсента (Absinthe от Artemisia absinthium), горькой настойки, популярной во Франции (и не только в ней).
Магия:
«Полынь настоящая, или вермут. Насыщеная астральным светом низшего качества. Нечто вроде гашиша Запада. Годится для некоторых опытов, причем нужно пользоваться цветущими верхушками растения и при химической обработке их соблюдать величайщую чистоту» (Sed.) Полынь с древних времен использовали как обереги от темных сил. Ее добавляли в зелья, которые защищали от колдовства и от молнии, применяли в лекарственных снадобьях от лихорадки, слабеющего зрения. Существует легенда, по которой необходимо в ночь, накануне Иванова дня, раскопать землю у корня полыни, найти там уголек и носить его с собой. И этот самый уголек защитит вас от чумы, молнии, малярии и ожогов. Причем, информация от разных источников отличается временем суток сбора травы: одни утверждают, что собирать необходимо в полдень, другие — в полночь… «Кроме церковного ладана (незаменимое средство против всякой нечистой силы) отыскалось еще снадобье, равносильное священной вербе и свечкам страстной недели, — полынь трава окаянная. Собирали после троицына дня до первых петухов. Рвали только левой рукой». Различные источники по-разному предлагают рассматривать роль полыни в магии. Но все сходятся в одном. Это наиболее эффективное средство против русалок и схожих с ними мифологических персонажей славянского фольклора. И чаще всего полынь применяли на Троицкой неделе – в период появления русалок. Полынь, «трава окаянная, бесколенная», при борьбе с русалками считалась «снадобьем, равносильным священной вербе и свечам Страстной недели», а также ладану. В России, на Украине, в Полтавской губернии, в Харьковской губернии , да и в других городах и селах полынь и подобные ей травы раскидывали по дому, клали на окна, пороги, под стрехи домов, дабы защититься «от русалок, выходящих в эту ночь из своих вод на сушу», а если «на зелене свята» приходилось ночевать на открытом воздухе, клали ее под голову. От нападения русалок носили с собой полынь; ее же бросали в воду, если все же случалось купаться. Защищаясь от мавок, украинские девушки носили полынь за пазухой; ее вплетали в косы, полагая, что тогда русалка не станет их щекотать. Болгары и сербы приписывали ей способность «отгонять самодив, караконджулов и демонов болезней». Интересно, что вовсе не обязательно было носить с собой само растение; считалось, что даже одного названия полыни достаточно, чтобы русалки разбежались. Во многих контекстах полынь встречается не одна, а вместе с каким-либо растением, либо синонимичным ей по отгонной функции (зоря, любисток Levisticum officinalis L.), либо, напротив, привлекающим русалок (мята, петрушка). И не забудьте при встрече с русалками о простейшем заклинании. На вопрос русалки «що в тебе в руках?» полагалось отвечать «полынь», — тогда она скажет: «цур тоби, пек тоби! згынь!» и исчезнет. В Пруссии, Баварии и других германских землях полынь использовалась в тех же целях, что рябина в Шотландии — то есть, для защиты от ведьм. Прусские фермеры складывали стожки из этой травы на въездах и вокруг лугов, где паслись коровы, чтобы защитить животных и их молоко от ведьм. В Японии жители ограбленного дома, обнаружив следы грабителя, жгут на них полынь, чтобы уязвить его ноги и не дать ему убежать от полиции. Существует также довольно много суеверий, связанных с полынью, которые касаются ухода за глазами. Считалось, что если посмотреть на пламя костра, зажженного в честь летнего солнцестояния, сквозь пучок полыни, то это обеспечит хорошее зрение в течение года. В Германии и Богемии молодые люди надевали шапочки из полыни, сквозь которые глядели на пламя костров Иванова дня, чтобы сохранить свои глаза в порядке до конца года. В некоторых источниках полынь упоминается в составе зелья «противу усталости». Полынный сок, выпитый из яичной скорлупы, или мазь из полыни, приготовленной на свином смальце, помогали от общей усталости. Путникам рекомендовалось положить полынь в башмаки утром, чтобы идти без усталости много миль. Полынь кустарниковая является одним из символов любви. Народные ее названия — «молодой любовник», «поцелуй меня скорей», «девичья погибель». Согласно иной интерпретации, полынь символизирует старость. Отсюда другое народное название кустарниковой полыни — «старик». Является также знаком шутливости.
Мифы и Легенды:
Родовое название по имени Артемисии, жены царя Мавсола, или от греческого “artemes” — здравый, невредимый, в связи с лечебными свойствами растения; absinthium — латинизированное греческое название полыни absinthion, от “а” — не и “psenthos” — наслаждение, удовольствие, т. е. растение, не доставляющее удовольствия в связи с горьким вкусом. Горький, как полынь, «полынь – горькая трава» — эти слова, наверное, можно уже воспринимать как штамп. Латинское название полыни — Artemisia — трава здоровья — было дано в честь Артемиды — богини охоты, Луны, плодородия, деторождения и врачевания. Существует предание, по которому Артемида, являясь покровительницей рожениц, первая применила полынь в качестве родовспомогательного средства.. Полынь — это одна из тех загадочных трав, упоминания о которых можно встретить и среди папирусов Древнего Египта (1550 г. до н.э.), о ней знали в Древней Греции, Китае. Жрецы Изиды, богини плодородия и материнства, носили на голове венки из полыни. О ее полезных свойствах знали древние греки, арабы и китайцы. Описания целебных свойств полыни встречаются в древнейших памятниках письменности. Русское название «полынь» произошло от славянского «полети» — гореть, опять-таки из-за очень горького вкуса, от которого во рту горит. Есть также версия, что название свое полынь — пелын – получила, вероятно, из-за характерного для растения цвета. Русское название полынь — от старорусского глагола “полети” — гореть (остался в слове “спалить”). Если пожевать лист, то во рту долго будет ощущение, как будто чем-то опалило. Свящ. Писание представляет нечестие и пороки человеческие под видом полыни, как крайне горькие по их последствиям (Амос 5:7, 6:12), и изображает тягость наказания Божия, которое постигает всякого человека грешного в следующем выражении: «говорит Господь Саваоф, Бог Израилев (об Иудеях); вот, Я накормлю их, этот народ, полынью, и напою их водою с желчью (Иер 9:15), и в другом месте пр. Иеремия говорит: «Помысли о моем страдании и бедствии моем, о полыни и желчи» (ПлачИер 3:19). А. Н. Куприянов в своей статье рассказывает следующую легенду: «Когда-то давно в степи жили два брата – хан Отрок и хан Сырчан. Русский князь разбил их войско и надолго разъединил братьев. Об этом повествует древняя Волынская летопись, талантливо переложенная на стихи Аполлоном Майковым. Хан Сырчан посылает певца вернуть брата в родную степь с гор Кавказа, где он живет в роскоши и богатстве, и дает такой наказ: Ему ты песен наших спой, Когда ж на песнь не отзовется, Свяжи в пучок емшан степной И дай ему – и он вернется. В сноске к стихотворению дается разъяснение: «Емшан – название душистой травы, растущей в наших степях, вероятно, полынок». В популярной поэме средних веков «О свойствах трав» полынь называется матерью многочисленных трав и утверждается, что «отведавший это растение может совсем не страшиться любого зловредного зелья, и ни один из зверей не дерзнет его тронуть». . Наиболее ярко чудесные свойства полыни обрисованы в даосской китайской мифологии, согласно которой вариантом даосского рая является остров бессмертных — Пенлай. На этом острове те, кто откушают чудесных растений с дивным ароматом, становятся бессмертными. Интересно, что Пенлай — это реальная местность на полуострове Шаньдун в Китае, где проживала народность «лай», а «пен» в переводе означает полынь — артемизия. Буковинские травницы почитали ее «травиной над травинами». Очевидно, такой высокий статус обусловлен теми магическими свойствами, которыми наделялось растение.
Рецепты, настои, отвары:
Настой травы полыни горькой. 10 г (2 столовые ложки) травы помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей воды, закрывают крышкой и нагревают в кипяченой воде (на водяной бане) 15 мин. Затем охлаждают 45 мин, процеживают и оставшуюся массу отжимают. Приготовленный настой разбавляют кипяченой водой до первоначального объема 200 мл. Настой хранят в прохладном месте не более 2 дней. Продолжительное применение полыни может вызвать легкое отравление; в тяжелых случаях отравление может сопровождаться общетоксическими явлениями центрального характера с галлюцинациями и судорогами. Статья А. Куприянова о разновидностях полыни.
Применение в кулинарии:
Лечебные свойства
Полыни лечебные свойства обеспечивают эффективность использования травы растения при снижении кислотности желудочного сока, а также при недостаточной выработке желчи. Положительный эффект от приема растения усиливается, если комбинировать его с другими желчегонными травами, поэтому полынь является компонентом многочисленных сборов для лечения заболеваний ЖКТ. Прием полыни может сопровождаться возбуждением нервной системы, после чего следует ее угнетение, поэтому трава считается умеренным снотворным. Также растение помогает устранить боли, поэтому его нередко применяют при менструациях.
Натуральные лекарства из чернобыльника
Для улучшения аппетита трижды в день за полчаса до еды полезно выпивать по чайной ложке вина из полыни. Лечебное вино готовят из 3-5 столовых ложек измельченной травы и половины стакана 40% спирта. Ингредиенты смешивают и настаивают 24 часа. Затем добавляют 1 л белого вина и оставляют на ночь. Утром процедить и можно употреблять.
Настойка из полыни сохраняет все целебные свойства травы. Но чаще всего это лекарство применяют при болезнях пищеварительной системы. В частности, при диарее, болях в животе, несварении. Готовят настойку следующим образом. Бутылку наполнить молоденькими листиками травы и залить спиртом. Настаивать в теплом месте в течение недели, после чего процедить. Крепость готовой настойки можно снизить, добавив в нее воду. При сильной диарее это лекарство принимают по столовой ложке каждые 3 часа. В других случаях достаточно употреблять по 1 столовой ложке в день.
А вот еще один популярный рецепт настойки из чернобыльника, которую травники советуют пить по столовой ложке 2-3 раза в день для очищения крови и при расстройствах желудка. В сосуд положить 3 сухие веточки полыни, 5 соцветий зверобоя с листьями, 1 лист герани, 8 зерен черного перца, 10 изюминок, 10 г зеленого чая, 1 столовую ложку меда и литр водки. Сосуд закрыть, обернуть тканью и на 2 часа положить в кастрюлю с горячей водой. Затем смесь настаивают неделю, после чего процеживают через несколько слоев марли.
Действие и применение полыни
Вместе со способностью увеличивать секреторные функции полыни лечебные свойства позволяют улучшить в целом работу пищеварительной системы. Настойки и отвары применяются перед едой, чтобы вызвать аппетит. При этом препараты полыни выступают эффективным средством против паразитов. За счет желчегонного эффекта от ее использования полынь способствует похудению и очистке организма от токсинов. Противомикробные и ранозаживляющие свойства позволяют применять отвары растения наружно для обработки кожных повреждений. Компрессы из полыни, ее сок и измельченные стебли обладают противоотечным эффектом. Также полынь может быть полезна при стоматологических заболеваниях — полоскания из нее ускоряют заживление слизистых оболочек, убирают неприятный запах, снимают воспаление.
Польза для здоровья
Неважно, что Вы используете, чай из полыни, экстракт, настойку или мазь, польза от этого лекарственного растения очень большая.
Борьба с малярией
Малярия — это серьезное заболевание, вызываемое паразитами, попадающими в кровь человека через укусы зараженных комаров. В этом случае Вам поможет артемизинин, содержащийся в экстракте Artisia annua, однолетней полыни.
Артемизинин — наиболее эффективный противомалярийный препарат растительного происхождения на рынке. Известно, что он способен быстро сократить количество паразитов у больного. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует применять артемизинин-комбинированную терапию для лечения неосложненной малярии, вызванной P. falciparum.
Недавние исследования показали, что высокая эффективность артемизинина обусловлена тем, что он вступает в реакцию с железом, который содержится в паразитах, «производя» свободные радикалы. Затем эти радикалы разрушают стенки клеток паразитов изнутри.
Борьба с раковыми клетками
Если верить последним научным работам, артемизинин способен бороться с клетками рака груди богатыми железом таким же образом, как он борется с малярийными паразитами. А это значит, что он может стать натуральным методом лечения рака груди у женщин.
Раковые клетки содержат большое количество железа, вероятно, потому, что они впитывают этот элемент для стимуляции собственного деления. В 2012 году ученые проанализировали образцы раковых и здоровых клеток молочной железы, намеренно обогащенных железом. Клетки находились под воздействием водорастворимой формы артемизинина из экстракта полыни.
Результаты поразили. Здоровые клетки, в основном, не были изменены. Однако, в течение 16 часов практически все раковые клетки погибли, в то время как здоровых погибло лишь несколько. Биоинженер Генри Лай полагает, что так как клетки рака молочной железы имеют, по сравнению со здоровыми клетками, на 5-15 рецепторов больше, то они охотнее абсорбируют железо. Вследствие этого они являются более восприимчивыми к воздействию артемизинина.
Избавление от паразитов
Полынь используется для борьбы с кишечными паразитами, включая остриц, круглых червей и солитеров. На территории США наиболее распространенным является заражение острицами, так как их яйца передаются напрямую от человека к человеку. Круглые черви, или нематоды, также паразитируют в кишечнике человека. Солитеры — это длинные плоские черви, обитающие в организме как человека, так и животного.
Исследования на животных, проведенные в 2021 году и опубликованные в журнале «Journal of Herminthology», выявили, что полынь вызывает у паразитов оцепенение, смерть и ультраструктурные изменения.
А одно шведское исследование привело к заключению, что для дегельминтизации сельскохозяйственных животных будет эффективно сочетание горькой полыни, чернобыльника, цикория и обыкновенной пижмы.
Основные компоненты, содержащиеся в Полыни
Лечение болезни Крона
В Германии двойной слепой эксперимент изучил эффективность приема в течение 10 недель 500 мг экстракта полыни 3 раза в день, по сравнению с плацебо у 40 пациентов, имеющих болезнь Крона и регулярно принимающих стероиды.
Начальная доза стероидов поддерживалась до второй недели. Затем она начала сокращаться так, что в начале 10 недели у всех пациентов прием стероидов был отменен.
Ученые заметили стабильное уменьшение симптомов болезни Крона у 18 пациентов (90%), которые принимали полынь несмотря на отмену лекарств. Спустя 8 недель употребления полыни отмечалась практически абсолютная ремиссия у 13 (65%) наблюдаемых в этой группе, в то время как в плацебо-группе не зафиксировано ни одного случая. Эта ремиссия сохранялась вплоть до конца периода наблюдения (еще 12 недель). Таким образом, отпала необходимость в стероидах.
Результаты оказались впечатляющими и наводящими на мысли о том, что полынь может быть способна сократить или даже исключить необходимость в стероидах при болезни Крона. Кроме того, отмечено положительное влияние полыни на настроение и качество жизни. Подобного эффекта не было достигнуто ни одним из стандартных препаратов, принимаемом при данном заболевании.
Противомикробное и противогрибковое действие
Исследования in vitro (« в пробирке») показали, что ароматические масла из полыни имеют антимикробный эффект. А исследование, опубликованное в «Journal of Agricultural and Food Chemistry», говорит о больших возможностях использования масла полыни в борьбе со штаммами бактерий, в том числе E. coli (кишечная палочка) и сальмонелла.
Только в США каждый год сальмонелла становится причиной 1 млн пищевых заболеваний, 19 000 случаев госпитализации и 380 смертей. Кишечная палочка может также привести к целому ряду осложнений, от диареи и инфекции мочевыводящих путей до пневмонии и других болезней.
Полынь может справиться не только с бактериями, но и с грибком. Анализ показал, что масло полыни, дистиллированное из надземных частей Artemisia absinthium, замедляет рост нескольких видов грибков (11, если быть точным). Во время исследования оно также выступило в роли антиоксиданта.
Другое исследование, опубликованное в «Planta Medica», заключило, что масло A. absinthium замедляет рост Candide albicans. Это наиболее распространенная дрожжевая инфекция, которая может развиться во рту, кишечном тракте и влагалище, а также воздействовать на кожу и слизистую.
Лечение СИБР
Многие люди пользуются народной или нетрадиционной медициной, когда речь заходит о лечении желудочно-кишечного тракта. И не зря. Исследования утверждают, что препараты на основе лечебных трав, как чай или капсулы полыни, справляются с симптомами синдрома избыточного бактериального роста (СИБР) ни чуть не хуже.
На сегодняшний день лечение СИБР сводится к приему оральных антибиотиков разной степени эффективности. В 2014 году 104 пациента с диагнозом СИБР принимали в течение 4 недель большую дозу рифаксимина или проходили фитотерапию.
46% пациентов, принимавших лечебные травы, не показали симптомов СИБР при последующем обследовании, по сравнению с 34% людей на рифаксимине. При этом антибиотик вызвал такие побочные эффекты, как анафилактический шок, крапивница, диарея и колит, вызванный C. difficile. В то время как в группе травяной терапии зафиксирован лишь один случай диареи.
Опыт показал, что при лечении СИБР фитотерапия является не менее эффективной, чем рефиксимин. Более того, она не менее эффективна, чем тройная терапия, у пациентов, не чувствительных к этому лекарству.
Польза полыни
За счет приема полыни увеличивается стойкость организма по отношению к различным инфекциям и неблагоприятным факторам окружающей среды. Трава может применяться как вспомогательное общеукрепляющее средство после перенесенных вирусных заболеваний. При этом полынь оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие, помогает ускорить регенерацию поврежденных тканей. В народной медицине полынь используют для угнетения сексуальной функции при повышенной сексуальной возбудимости.
Полынь зарекомендовала себя как хорошее средство от избыточной жирности кожи, а также как эффективное лекарство против себореи и перхоти.
Использование в пищевой промышленности
Еще в Древнем Египте полынь добавляли в качестве приправы к продуктам питания, а точнее к алкоголю. Преимущественно к винам. Традиция использования чернобыльника в приготовлении спиртных напитков продолжилась во Франции в XIX веке. В то время популярностью, особенно в богемной среде, пользовался абсент. Однако в те времена абсент содержал в себе много ядовитого вещества туйона, который губительно влияет на центральную нервную систему, вызывает зависимость. Сегодня абсент более безопасен.
Иногда полынь в качестве пряной травы добавляют в жирные мясные блюда, в том числе к гусю, утке или ягненку. Считается, что небольшое количество этой травы улучшает вкус готового блюда. Также свежие листья добавляют в некоторые коктейли. В Марокко, например, небольшой кусочек листика чернобыльника традиционно добавляют в смесь мяты и зеленого чая. Такой напиток оставляет по себе необычное горьковатое послевкусие. Но в этом деле главное не переборщить, иначе чай станет очень горьким и с неприятным запахом. Удивительно, но горький вкус чая из полыни сохраняется, даже если его развести в пропорции 1:800. Но именно из-за горечи эту траву в микродозах когда-то так часто добавляли в разные соусы. Сегодня полынь используется преимущественно для приготовления горьких настоек, вермутов, ликеров, ароматизированной водки.
