Короткое описание и отличительные признаки Горец перечный (лат.назв. Persicária hydropíper, народные названия водяной перец, репник, лягушечник, гречиха перечная, горчица дикая или лесная, репник) – однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству гречишных, обладающее ярко выраженным жгучим вкусом перца. Прямостоячий стебель горца имеет красноватый оттенок, разветвляющийся от основания и выростающий до 90 см в высоту. На красноватых, ланцетных листьях можно сверху заметить просвечивающиеся эфиромасличные железы. Цветет горец мелкими красными цветами, собраными в кисти похожие на колоски, и дает плод в виде лоско-выпуклого орешка. Фаза цветения начинается в конце июня и заканчивается в конце августа, плодоносит горец – с июля по октябрь, а размножается при помощи семян.
Где растет горец перечный?
Водяной перец входит в число обычных сорняков, которых можно встретить в каждом регионе России, кроме районов Крайнего Севера. Распространен по всему миру. Исключение составляют места с очень холодным, жарким и сухим климатом.
Предпочитает заболоченные места, края рек и прудов, затопленные луга. Семена обладают плавучестью и обеспечивают распространение растения через воду. Часто семена распространяются водоплавающими птицами. Горец перечный растет на суглинистых, песчаных, иногда даже на известковых почвах.
Ботаническое описание
Горец перечный – это травянистое растение-однолетник, идентифицировать его можно по прямостоячему разветвлённому полому стеблю и ползучему корню. Высота травы достигает 60 см. Листья узкие и длинные, расположены поочерёдно, по краю – стеблеобъемлющие бурые раструбы с бахромой.
У нижних листьев есть короткие черешки, верхние – практически сидячие. Мелкие неприметные цветочки преимущественно зеленого и розового оттенка собраны в длинное неоднородное соцветие в форме колоса. В календаре цветения горца перечного активное время – с июня по сентябрь. Плод – в виде коричневого орешка размером как плоды лещины, с выпуклостью с одной стороны.
Отличительная черта этой целебной травы – яркий привкус, напоминающий привычный перец. По этому признаку горец перечный можно отличить от других сортов горца. В процессе сушки сырья острота исчезает.
Горец перечный — однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству гречишных, обладающее ярко выраженным жгучим вкусом перца.
Химический состав
Химическую композицию составляют следующие компоненты:
- эфирные масла: 1,4 цинеол, альфа-пинен, бета-пинен, борнеол, камфора, карвон, коричная кислота, фенхон, п-цимол, фелландрен, полигонон, терпинеол;
- органические кислоты: муравьиная, уксусная, валериановая, галловая, яблочная, мелиссовая, эллаговая, бальдриановая, дубильная;
- антрахиноны: оксиметилантрахинон (корень);
- танины;
- фитостеролы: бета-ситостерин, ситостерол;
- сесквитерпены;
- слизь;
- флавоноиды: рутин, кемпферол, кверцетин, кверцитрин, рамназин, рамнезин;
- соли: нитрат калия, хлорид калия.
Корень горца перечного содержит антрагликозиды. Пряный и жгучий вкус обусловлен наличием эфирного масла oleum polygoni.
Лечебные свойства водяного перца
Горец перечный имеет долгую историю применения как в восточном, так и в западном траволечении. Полезные свойства горца перечного были отмечены в китайской медицине в 659 году нашей эры, где он использовался как лекарство от дизентерии, диареи, различных кожных заболеваний как чесотка или мокнущая экзема.
Он особенно ценится за вяжущие свойства, которые делают его полезным при кровотечениях, диарее, проблемах с кожей.
Помимо вяжущего, листья отличаются антигельминтным, противовоспалительным, ветрогонным, потогонным, мочегонным свойством.
- Листья содержат рутин, который помогает укрепить хрупкие капилляры. Он повышает эластичность стенок сосудов и снижает их восприимчивость к любым воздействиям.
- Водяной перец относится к категории трав, известных как эмменагоги. Они «знамениты» своей способностью стимулировать кровоток в органах малого таза. Женщины используют их для регулирования менструальных нарушений.
- Горец перечный обладает ветрогонным действием – препятствует образованию газов в кишечнике, и помогает их выведению при метеоризме.
- Китайские исследователи относят водяной перец к числу препаратов, снижающих фертильность. По их мнению, это растение представляет собой оральный контрацептив природного происхождения, так как некоторые компоненты растения (рутин, галловая кислота) препятствуют зачатию и оплодотворению.
- Водяной перец источник кверцетина – флавоноида, известного своим антиоксидантным действием. Он облегчает симптомы язвы желудка и улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта.
- На востоке горец перечный – спасение от усталости и истощения, поскольку богат минералами, такими, как калий, магний, железо, кальций, а также ресвератролом – мощным природным антиоксидантом.
- Экстракт водяного перца один из действующих веществ в составе антигеморроидальных свеч.
- Роженицы используют водяной перец после родов. Это ускоряет сокращение матки.
- Отвар растения обладает антибактериальным действием: полезен при затруднении мочеиспускания. Используется для большого списка кожных проблем: сыпь, опоясывающий лишай, опухоли, ушибы, раны, прыщи, укусы насекомых.
- Будучи природным анальгетиком, спасает от головных болей.
- Корень водяного перца тоже считается целебным: он эффективен при импотенции и желудочно-кишечных заболеваниях.
- Водяной перец – средство для лечения проблем кожи и волос. Раздражающее свойство позволяет использовать водяной перец для волос как стимулятор роста. Легкое жжение ускоряет метаболические процессы на клеточном уровне – усиливается приток крови к корням волос. Антисептическая природа растения помогает избавиться от перхоти. Аналогично действует водяной перец для роста бровей.
Заготовка сырья
Увидеть этот сорняк можно везде, но лучше всего он чувствует себя во влажной лесной зоне. Целебные свойства выявили во всех частях растения, кроме цветков и плодов. Заготовить траву можно во время цветения, пока она не покраснела. Срезают её секатором, оставляя стебель до 20 см.
После очищения от посторонних примесей заготовку раскладывают на просушку в затенённом, проветриваемом месте. Можно высушить и в сушилке (температура – 40-50 º С).
Правильно заготовленное сырьё сохраняет зелёный цвет, а также все части растения. Используют траву без утолщений в нижней части стебля. После высушивания от первоначальной массы сырья остаётся 20-22%.
Для сохранения вида на каждые 10 м оставляют несколько экземпляров для восстановления запасов сырья. Заготавливают и корни горца, лучшее время – до первого покоса трав, когда основная масса уже отцвела.
Корневища выкапывают лопатами, очищают, моют, удаляют посторонние корешки, режут на 3-4 части, раскладывают одним слоем. Сушить можно на чердаке или в печи, при хорошей погоде – и на свежем воздухе. Срок хранения просушенных корней – до 3 лет.
Свежевыжатым соком травы смазывают ранки у животных, чтобы отпугивать насекомых. С такой же целью перекладывают травой свежепосоленное сало.
Водяной перец в гинекологии
Коричневые, похожие на кровь пятна на некоторых листьях «горца» многие воспринимают как подсказку природы, намекающей на кровосвертывающее действие травы.
Способность горца перечного стимулировать сокращение мышц матки, одновременно повышая свертываемость крови, делает его незаменимым средством в гинекологии. Водяной перец для сокращения матки одобрен официальной медициной. Врачи рекомендуют принимать жидкий аптечный экстракт водяного перца после родов и медикаментозного аборта. Это способствует своевременному очищению матки от сгустков и ее сокращению, исключая вероятность послеродовых осложнений и инфекций. Водяной перец при маточном кровотечении – недорогое и действенное средство.
Аменорея
Отсутствие менструаций может быть связано с гормональным дисбалансом, воздействием окружающей среды, недоеданием, анемией, физическими нагрузками, стрессом, инфекционным заболеванием и т. д.
Когда менструация задерживается по причинам, не связанным с беременностью, часто достаточно мягких эмменагогов, чтобы возобновить нормальное течение цикла.
По утверждению французского ботаника Турнафора (XVII в.) раньше, чтобы излечиться от аменореи, молодым девушкам достаточно было носить лист горца перечного в обуви.
Дисменорея и ПМС
Сильные боли – то, с чем сталкивается почти каждая женщина в начале менструального цикла. Настойка водяного перца расслабляет гладкую мускулатуру матки, спазм которой и вызывает болевые ощущения. Плохое самочувствие, раздражительность накануне так называемых критических дней – это те самые проявления предменструального синдрома.
Предотвратить такое состояние можно, если начать принимать препараты водяного перца до и во время менструации. Действие растения направлено не только на снятие симптомов, а именно на устранение дисбаланса в организме, установившегося во время «критических» дней цикла.
Настойка горца перечного спасает и от кишечных расстройств, характерных для этого периода.
Эрозия шейки матки
В китайской альтернативной медицине экстракт водяного перца занимает 20-е место в списке 250 потенциальных препаратов для лечения эрозии.
Эндометриоз
Это заболевание нередко является причиной обильных и длительных менструальных выделений. Гемостатическое свойство позволяет использовать водяной перец при месячных, носящих неестественный характер.
Высыпания на коже
Перед критическими днями, т.е. во второй половине цикла доминирующим гормоном в женском организме становится прогестерон. Увеличивается производство кожного сала. Его избыток способствует закрытию пор и появлению прыщей. Применение водяного перца регулирует дисбаланс гормонов и снижает вероятность воспаления.
Применение в народной медицине
В традиционной медицине используются водное и спиртовое извлечение из травы водяного перца в виде отвара, настоя или настойки, а также непосредственно само растение, точнее, свежие листья.
Их прикладывают на опухоли, раны, делают припарки.
Рецепт от геморроя
- 3 ч. ложки сухой травы горца перечного;
- 2 стакана кипятка.
Залейте траву кипятком, укутайте, чтобы настоялось. Через час процедите. Пейте настой водяного перца за 20 минут до еды 3 раза в день по полстакана.
Для снятия воспаления достаточно двухдневного курса. Для полного излечения курс составит 2-3 месяца.
Рецепт от отеков сердечного и почечного происхождения
- 1 ст. ложка травы водяного перца;
- 1 стакан кипятка.
Залейте траву кипятком, настаивайте в закрытой посуде в течение 2 часов. Процедите и принимайте по 0,5 стакана 2 раза в день после еды в течение 3 недель.
Рецепт от суставных болей
- 400 г травы горца перечного;
- 2 л кипятка.
Залейте траву водой, поставьте на огонь и варите в 15-20 минут кастрюле. Снимите отвар водяного перца с огня, настаивайте 1 час в теплом месте и процедите. Вылейте в ванну, долейте горячей водой до комфортной температуры и полежите в этой воде примерно 20 минут. Следите, чтобы колени и локти были полностью погружены в воду с отваром. После 5-6 процедур суставы перестанут болеть.
При геморрое такой отвар используйте для сидячих ванн 1 раз в день.
Настойка водяного перца
Спиртовая настойка действенна в составе комплексного лечения при обильных кровотечениях во время менструации, при атонии и гипотонии матки, эрозии шейки матки.
- 1 часть травы (по весу);
- 5 частей водки.
Соединить компоненты в посуде из темного стекла, закупорить. Выдержать при комнатной температуре не менее 7 дней. Готовую настойку процедить и хранить в холодильнике.
Принимать по 30 капель за полчаса до еды. Используется настойка водяного перца при обильных месячных, продолжающихся больше семи дней.
Классификация и виды
Горец перечный (по другому его ещё называют водяным перцем) относят к семейству Гречишных. Это род объединяет более 300 видов близких аналогов, распространённых в разных регионах планеты – от Америки до Дальнего Востока.
По внешнему виду горец перечный можно спутать с другими разновидностями горца, которые в России, Украине, на Кавказе часто растут рядом с ним:
- Горцем мягким;
- Горцем малым;
- Горцем шероховатым;
- Горцем щавелелистным;
- Горцем почечуйным.
Горец почечуйный
Горец мягкий по габаритам меньше лекарственного аналога. Стебель у него приподнимается на 15-30 см, ветви тонкие, с узкими листьями, на лицевой стороне выступают боковые прожилки. Соцветия – в виде не до конца заполненной кисти с неустойчивой верхушкой. Околоцветник красного оттенка, 2,5-3,5 мм в длину. Плоды в виде чёрных орешков с едва заметными вмятинами на матовом фоне.
Горец малый можно отличить по лежачему или наклонному стеблю. Листья – линейные, с короткими, слабо выраженными черешками и неприметными боковыми прожилками. По краям и снизу листа просматривается короткий пушок. Соцветие – в виде тонкого прямостоячего колоска.
Горцы почечуйный, щавелелистный и шероховатый не спутаешь с горцем перечным из-за плотных соцветий в форме цилиндра
Противопоказания водяного перца
Наличие в составе большого количества активных действующих веществ требует соблюдения некоторой осторожности при обращении с этим лекарственным растением. Лечение водяным перцем подходит не всем.
Препараты этого растения противопоказаны:
- Беременным.
- Людям с повышенной свертываемостью крови.
- Людям, страдающим воспалением почек и мочевого пузыря.
- Детям до 12 лет.
- Людям с индивидуальной непереносимостью.
Желающим забеременеть лучше исключить водяной перец из списка принимаемых препаратов.
Водяной перец при грудном вскармливании допускается только по назначению врача, когда «польза для матери превышает потенциальный риск для ребенка», как говорится в инструкции к препарату.
Разновидности
Род Персикария включает 66 видов однолетних и многолетних травянистых растений. Наиболее распространенные виды горца:
- головчатый;
- китайский;
- многолистный;
- щавелелистный;
- многоколосый;
- виргинский;
- красильный;
- сенегальский;
- точечный;
- пенсильванский;
- восточный;
- малый;
- длиннощетинковый.
В лекарственных целях применяют также горец земноводный и почечуйный. Они имеют схожие с водяным перцем целебные свойства.
